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火锅食材便利店,需要多大面积的门店才不会亏钱

据调查,2019年,中国便利店数量达13.5万家,较2018年增长10.3%,预计2020年便利店数量将接近15万家。2019年,中国便利店行业销售额约为2812亿元,较上一年增长24.2%,以及2020年销售额将接近3500亿元。 从数据不难看出,中国便利行业的“好时代”悄然来临。

基于这样的背景与需求,市场敏锐度高的企业纷纷试水便利店行业,基于生鲜便利店之上,全新便利店形态:食材便利店应运而生。也许就像90年代的泡沫经济下的日本,诞生出了知名品牌711便利品牌,中国在经济下行下,也许食材便利店也会诞生出大品牌便利连锁。

据小编统计,这样的食材便利店加盟品牌就达到20家之多。包括有:查特熊火锅、锅圈食材、九品锅、川鼎汇、自然馋、涮烤汇、大渝家庭火锅、鼎汇丰、涮便利、惠发小厨、草缘食尚、鼎哆味、壹锅便利、HI大明、邹立国、我的锅、羔吉生鲜、草原宏达肉店、七掌柜、川小兵,市场所报道出来的就有这么多

可见,火锅食材便利店正在成为新的加盟创业风口。

火锅食材便利店加盟门店需要多大面积?

举个例子来说,查特熊火锅烧烤食材便利店作为蜀海供应链的B端品牌,正式面向大众C端。开启食品零售化进程。

仅在2020年Q1就新开出11家实体门店,目前全国已有80多家店。日均单店销售额达2000-2万元,上架包括几十种不同口味的火锅底料、腌制肉类、涮品类、净蔬菜类、无菌冻品、调味料、饮品、小吃、烹饪工具……300+种的SKU。计划2020年开店500家;

在品牌布局进程中,查特熊也将开出4种不同形态的实体店:

①80㎡旗舰店,不仅提供预处理食材采购,更提供食材加工即刻堂食的服务;

② 40-80㎡社区店,提供下楼就能买到预处理食材的服务;

③30-50㎡写字楼店,瞄准下班回家需要做饭(带便当)的人群;

④20㎡店中店,进入大型商超或是shopping mall,“狙击”日常逛街的人群。

火锅加盟店不必像超市和其他饭店一样。一般情况下几十平方就算合适的。

加盟店所需的场地面积不大,只需合理的装修和摆放,就能使火锅店看起来非常宽敞。

店面大小和租金是有关系的,如果你租的店面很大,就意味着租金很高。假如你不考虑成本问题,在挑选的时候一味地往大里挑,那你将面临巨大的压力。开始营业的时候,你可能还感觉不到,但到了后期,你就会被资金的问题压垮了。

因此,火锅店并非大众化,而是要考虑实际问题,适合自己就好。

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