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牛肉火锅必点食材,了解了不吃亏

牛肉火锅必点食材有哪些?火锅是现在市场上的热门火锅品类之一,它和川渝火锅口味不同,相对来说要更加鲜嫩,辣味也没有那么浓郁。牛肉火锅里面的食材种类和传统火锅也不同,它们存在的主要目的是突出牛肉的美味。那么下面就来为大家介绍一下牛肉火锅必点的食材有哪些?

一、牛肉火锅必点食材之蔬菜

不管是吃什么火锅,大家必不可少的食材肯定就是蔬菜了。但是牛肉火锅里面主要的产品是牛肉,所以搭配蔬菜就只有青菜一种,这样才能够保证牛肉原来的鲜味,并且青菜搭配牛肉感觉也与众不同。不过大家首次接触牛肉火锅的话,可以多点几个素菜,比如说土豆片、芹菜、金针菇等,这样才有利于自己的消化。

二、牛肉火锅必点食材之脖仁

说到脖仁,可能很多人都不熟悉。其实脖仁也是一款肉类,它入口即化,肉质非常鲜美,很多人吃过之后,都表示和自己以前吃过的肉类都不一样。脖仁的脂肪,如雪花般网状密布。肉感细嫩,鲜香多汁,咀嚼后易化开,不管老人还是小孩都喜欢吃。

不过脖仁这个地方的肉比较珍贵,并不是想吃就可以吃到的,比例比较小,很容易断货,如果大家想要品尝的话,一定要提前去询问一下店铺的工作人员。还有在吃脖仁的时候一定要注意烫的时间,控制好时长,大概8秒左右,三起三落,这样就可以了,煮出来的味道更好,如果涮的时间过长,脖仁就会变老。

三、牛肉火锅必点食材之五花腱

五花腱是牛后腿上的牛腱肉,有筋有肉,有嚼劲。它里面有很多牛筋,吃起来弹性十足,和牛肉搭配起来的口感更好,而且看起来也很有食欲。大家在煮五花腱的时候要花费多一点的时间,大概要5分钟左右,但也不能煮得时间太长,因为里面还有牛肉,牛肉可能会被煮老。

四、牛肉火锅必点食材之吊龙

如果大家没有去过的话,应该不知道这是什么,其实它也是非常珍贵的牛肉之一,在西餐的西冷牛排中,牛的背脊上的那块牛眼肉,就相当于是吊龙。吊龙口味比较有特色,把它放进牛肉火锅里面,能够更大程度散发出牛肉的清香。吊龙在锅里涮的时间也不用太长,八秒左右就可以了。

五、牛肉火锅必点食材之素海鲜

除了上面介绍的这些特色菜品之外,还有牛肉丸子,鱼豆腐等,也是火锅里面不可缺少的食材,大家吃的时候可以根据自己的喜好去选择。

总之,牛肉火锅里面的食材种类多样,上面介绍的只是其中几样必点的菜品。如果大家也喜欢吃其它的,就可以多尝试一下。不过不管怎么说,牛肉火锅里面的口味都很好,如果大家喜欢吃牛肉的话就不要错过了!有机会去到一定要尝试一下里面的火锅,保证能够给大家一个不一样的体验。


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