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来数数火锅食材超市引领的新潮流火锅食材行业发展前景广阔,而今各地城市中的火锅食材店仍尚未饱和,投资加盟品牌开店的市场潜力还很大,因此火锅食材加盟也是市场上热门的投资项目之一,那么火锅食材市场发展潜力大不大? 一、川式火锅各火锅类别中的已达64.2%,占比较高。特别在成都,几乎全是川式火锅。麻辣口味具有成瘾性和解压性,所以人们对火锅的需求特别高。近年来,四川的劳动人口从沿海出现回溯,人口的增加,加大了人们对火锅的需求。 二、火锅食材超市与门店的竞争。目前来看,门店仍然是消费的主要市场。但人们的消费习惯,近年来也出现了较大的转折。 (1)食品安全问题。不断曝光的火锅门店食品安全事件,其中不乏火锅龙头,让人们对在外就餐有了更多的顾虑。 (2)疫情改变了餐饮格局。疫情期间,各大火锅店被迫发展外卖产业,人们养成了在家火锅的习惯,但是疫情后,火锅店又恢复了堂食为主的模式。这也为线下食材超市,火锅外卖专营,留出了市场。 (3)居家做餐的潮流。年轻人越来越喜欢自己做饭,各种美食博主up主播客,近年来都收获了一大批粉丝,这体现了年轻人一代的潮流转变。人们对于线下买食材有了更多的需求。 |