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火锅食材超市怎么火啦?和查特熊一起来探究竟

近两年,餐饮行业有不小的变化:原来喜欢扎堆在火锅店聚餐或聊天的年轻人,越来越多喜欢去火锅食材超市买一大堆火锅食材回家吃,不仅是家庭聚餐,甚至是朋友请客也是如此。

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在消费结构升级的驱动下,为了满足消费者多元化的消费体验,火锅食材超市成为了火锅行业发展的新趋势,越来越多的餐饮大佬加入赛道,新的创业者也是层出不穷,行业竞争者林立,是在凑热闹,还是在抢占风口红利?

踏入发展黄金时代

很多火锅界的大佬们都已经盯上了火锅食材店,不仅海底捞开启外送食材自提店等,很多供应链企业也纷纷转型入局。2020年,我国火锅食材相关企业年增量迅猛上涨,全年新增近3400家火锅食材相关企业,同比上涨216%。可以说,未来几年将是火锅食材超市发展的黄金时代。

2021年2月1日,查特熊火锅食材集合店宣部完成百万元种子融资,成功跻身火锅食材赛道前列。查特熊主打产品包括火锅、烧烤、中餐食材和厨房用品四大类,产品SKU已超300个。其中,火锅食材包括锅底、蘸料、肉类、涮品、净菜、丸滑水产和主食菜品等。可以说,家庭火锅所需要的一些材料和用具在查特熊都可以一站式购齐,非常方便。

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匹配主流消费方式

突如其来的疫情改变了人们的生活方式,尤其是被迫困在家不能外出的日子,很多人选择家庭火锅本是一时兴起,但因为这种方式物美价廉,逐渐成为家庭聚餐的缩影。很多消费者反映,把食材带回家吃与在火锅店吃基本上没有差别,买来的底料味道也很不错,而且在家吃还更加舒适温馨些。

尤其是对于现在的90、00后,他们不像父母那样会花很多心思和时间学做菜,就餐更讲究便捷和高效。家庭火锅虽然算不上新奇,但它的兴起契合了年轻群体两大需求,一是在家也可以嗨一顿的便捷;二是有新意、无拘束的消费理念。可以想象到,当一帮“狐朋狗友”一起买一大堆食材,拆开包装放进锅里一锅乱炖,一边吃着肉,一边干杯畅饮到深夜……这画面想想都觉得畅快。

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抢占投资创业风口

今天的火锅食材行业蕴含了很大的创业机会,追其原因,主要是经营简单、灵活。以查特熊火锅食材集合店的加盟为例,一方面,查特熊打造了原产地直供、冷链全配送及门店与互联网+的全线盈利模式,构建了核心底料、蘸料的统一配送,其余产品当地自采的产品供应模式。既保证了核心口味的纯正,又提高了加盟商自主经营的灵活性。

另一方面,查特熊以招商团队、服务团队、选址团队、设计团队等体系为支撑,依靠自身经营性战略优势,推出了365天强回本运营服务体系,通过八大体系的运营服务,帮助加盟商实现无忧开店与轻松运营。所以说,选择查特熊火锅食材集合店,必能抢先一步占据市场优势,获得投资红利。


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