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开火锅食材超市应该注意哪些问题随着人们消费水平和消费观念的提高，生鲜超市连锁经营将成为农产品销售的主渠道。然而，火锅食材超市作为生鲜超市之一，在经营、管理、物流等方面还存在很多问题。面对超市火锅食品缺乏适销对路的农产品，没有完整的冷链供应和配送，火锅食品超市诚信度不够，管理和培训体系不健全，经营者必须冷静看待自己火锅食品超市的现状、差距和利润能够做出客观的分析和评价，包括作业管理、物流管理三个方面的要素。 实行连锁经营，本地化；建设配送中心，抓好物流清关；完善管理机制，建立合理的管理标准和操作制度。只有这样，才能充分发挥火锅配料超市的规模效应，增强火锅食材超市的灵活性和竞争优势，解决差异化形成的障碍，才能使人力、物力、财力呈现出巨大的整合效应，降低投入成本和损失成本，更大程度上合理利用资源；只有这样才能充分体现火锅配料超市与农贸市场的根本区别，以高水平的管理标准和管理制度为基本保障，达到和保持更高的鲜活水平，所以说明生鲜超市独特的核心竞争力已经比较大。 |
