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构建数字化运营体系突破火锅食材店营收困局

2020,行业的巨变让餐饮人再一次认识到了效率和流量的重要性,在谋求生存之道的过程中,数字化的升级成为餐饮业的破局之道。无论是品牌商户还是街边小店,似乎都想从中分“一杯羹”,但只有像查特熊这样在品质、服务、运营方面都做到极致的品牌商才能更准确洞察数字化发展趋势,获得数字化运营的红利。

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主动出击,定制个性化产品

火锅烧烤食材行业属于一个新型行业,一方面消费者对它的认知还处于初级阶段,另一方面因为所在区域位置、场景不同,消费者的消费水平也不同。加盟店想要获得营收突破,必须要主动出击,让消费者看到自己的优势。

这里的优势包含两个方面,一个是良好的用户体验,而是个性化产品和服务。

查特熊通过大数据系统定位加盟店店址,综合分析周边环境及消费水平,协助加盟商进行店铺布置和餐位规划,采用统一的年轻化装修风格,通过火锅烧烤食材的一站式供应,为消费者提供了轻松愉快、方便快捷的消费体验。

无论是通过会员体系还是微信平台与客户形成连接,期间产生的数据都是加盟商重要数据资产,查特熊根据这些数据进行用户画像分析,帮助加盟商更好地了解消费趋势,判断消费者的口味选择、价格偏向等信息,灵活调整主推产品和爆款产品。除了现有300+SKU产品,查特熊每月都对推出10-20款新品,因为定位准确、符合消费预期,所以每每推出,都会成为爆品。

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精准施策,提升运营效率

为消费者提供个性化产品和服务只是第一步,通过后台数据,查特熊可以更精准的掌握了消费者的消费行为和特征,构建集采购、供应链、物流、仓储、交易等信息为一体的大数据运营体系,以此指导加盟商进行更科学地备货和销售,从而精准施策,提升效率。

今天的消费者,快速和便捷是第一需求,查特熊将数字化运营有效运用到了客户服务过程中,将线上线下的购买渠道打通,提供了到店自提、门店配送、快递配送的多种配送服务,为消费者提供高效服务的同时,也获得了消费者的品牌信赖。

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精准营销,推进流量裂变

事实上,在餐饮行业,开业店庆结束后生意日渐冷淡的不在少数,根本原因就是没有做好客流量的数字化管理。

查特熊借助平台的大数据优势,对消费数据进行专业分析,为消费群体打标签,以此制定出相应的消费策略,合理运用一些创新性营销玩法,来吸引更多的消费客户,大大提高了营销的精准性。

此外,查特熊会协助加盟商合理运营私域流量,将优惠套餐、营销活动以社群公告、朋友圈海报等方式精准推送给目标客户群体,实现客户的活跃留存和裂变。在一个加盟店运用有效的模式,可以进行优化和复制,从而实现所有加盟店持续的销售增长,完成经营模式的粗放型向数字化转型,有效提升门店经营水平,增加客流量。


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